2 Mayıs 2009 Cumartesi

SOKAK MENÜLERİ

Hani derler ya ağzı var dili yok sokağın diye...kim demişse yalan...öyle bir dili varki hemde,duyabilene..sokakta yaşam güzeldir...sewerim sokakları hele dar olanlarına bayılırım,helede şöle eski tipte evler varsa değme keyfine...mesela cankurtaranda bir sokak var,hani bi ağzı gülhaneye inen...işte orası harikadır mesela...ama konu sokaklar değil...sokalarda servis edilen yiyecek türleri...aç kalmamamız için çeşit çeşit alternatif yiyecekler sunar bize sokaklar...bazıları aman ha sakın sokaklardan bişiler alıp yemeyin der hijyen kaygısından dolayı,kısmen haklı olsalarda ben alırım,ihanet edemem sokaklarıma...

SOKAK MENÜLERİ;

Simit;Sokakların baş tacı : )) olmazsa olmazlardan…açlığı bastıran en ucuz ve en şöhretli yiyecek…hele de soğuksa hava üfff yanına bir yerlerden kolaylıkla bulabileceğiniz demli bi çayda eklediniz mi iş tamamdır…




Kestane;Yine bir kış menüsü…dinen de sewap mış : )) öyle diyolar…sokağın en pahalı yiyeceklerindendir,ama çok az bir miktarı bile değiyor…sıcak yiyiniz,aksi halde odundan farkı kalmaz…



Balık ekmek;Sokakların sahile bakan taraflarındaki mutlaka bulabileceğiniz ve restoranlardaki tadı alabileceğiniz bir olay,hem de bayat mıdır acaba korkusu olmadan ve daha ucuz…yanında turşu ikram edenleri de var…



Kokoreç;Ben balık sewmem ama ilada et türü yiyecem diyenler için…ne et ama: )) gerçi çok iyi yapan ustaları var,denk gelirseniz tadı bence harika…hijyen kaygısı duymadan yiyebilirseniz tabi…





Midye dolma;Ben bi kez yedim sarmadı…ama nerdeyse sepet sepet yiyenleri gördüm…limonu şöööle bi gezdirip üstünde sonra hüüüp diye ağzına atıp daha mideye inmeden bi tana daha versene usta diyolar bide…




Mısır;Haşlama ve közlenmiş olarak satılır…mısıııyyeerrr diye bağırır satıcı…zahmetli bi yiyecek türüdür ayrıca yiyince çok komik görüntüler verir dışarı ben çok gülerim dışarıda mısır yiyen birilerini görünce,sincaplara benzer insan.Tuzladıktan sonra başlarsınız kemirmeye hart hurt diye…




Patlamış mısır;Evet bide patlatarak satıyolar bunları sonra kese kağıdına falan koyup elinize tutuşturuyolar…ama yolda yürürken tavsiye edilmez…park yada bir kenardaki bankta oturarak yiyiniz…tuzlamayı unutmayın…tek sorun dişlerinizin arasına giren parçacıklarla uğraşmak zorunda kalmanız…




Kabuklular;Mobil kuruyemişçidir bunlar…küçük kutucuklara konmuş,antep,fndık yada leblebi satarlar…kutucuğu 1 YTL dir…vapur,tren,otobüs beklerken atışıtırabilirsiniz…






Meyveciler;Portakal,mandalina ve genelde de muz satarlar…tane işi de olur kiloylada…tane işi alacaksanız,arabanız olmalı…yoksa yolda olmaz bu işler…bıçak falan kullanmadan direkt ellerinizle soymanız gerekecek…





Limonata;Ve içecekler…limonata tıpkı simit gibi en şöhretlisidir sokak dünyasında…sıcak havalarda en çok servis edilen ve tercih edilendir…





Soğuk su;Buz gibi soğuk sudan içeeen der satıcı çocuk…oysa bekleye bekleye ısınmıştır çoğu şişesi…genelde yazın trafiğin kilitlendiği yerlerde mekan tutarlar…





Pilav;İlk Aksaray/istanbulda başlamıştır bu satış işlemi ve işlem hacmi giderek büyümüş ve canlı bir sektör haline gelmiştir…camdan kafesi olan arabalarda satılır…tabağa konur üzerine karabiber serpilir ve orda arabanın yanında yersiniz…isteyene üzerine tavuk göğsüde konur,parça parça…




Poğaça;Simite alternatif olma çabaları hiçbir zaman poğaçayı başarıya götürmeyecektir…ama gene de poğaçanın da ayrı tutkunları vardır…fazla yağlı olması sebebiyle tercihim değildir…




pamuk şekeri;genelde çocuklara hitap eden,ısırınca ağzınızda kaybolan..tüh be para boşa gitti dedirten tuhaf bi tür şeker...




Kağıt Helva:iki katlı,yuvarlakvegeniş bir gofret düşünün,içinde jel tarzı helva bulunan...işte ona kağıt helva denir...bazen dondurmalısı bile yapılıur...güzeldir,tatlı grubuna girer...nostaljik bir havası vardır ve bana hep eski istanbulun üsküdarını hatırlatır nedense...(çok görmüşüm gibide )

5 yorum:

wmina dedi ki...

pamuk şekere verilen para kaybolmaz... şeker kaybolur ama para koybolmaz yani..

pamuk şekercii diye diye tüm sahilde pamuk şekerciyi aramışlığımız.. bulup, alıp yedikten sonra adamın bizden para istemeyişi bile vardır..

parasızken simit, biraz paramız varsa simit çay herzamen iyi gelir.. tabi yersen :P

perikizi dedi ki...

Midye olaydı da yiyeydik ama ya:( Nasıl canım çetki şimdi kap bi limon gel çabuk:D

Adsız dedi ki...

simit .. gerci biz ona gevrek deriz izmirde adida tatdida farklidir .. cayi bulmak zor ama yaninda en tuzlusundan birde peynir alisan tatdi dahada bir guzel cikar ..ve midye vazgecilmezlerden birdir bende :)nerde bir midyeee satan gorsem hic dusunmedenm hijeni ... sepet sepet yemesemde en son hatirladigim 80 tanecikti orta boylarindan :) biride acsa fena olmuyor hani...sanem

bagercik dedi ki...

sevgili wmina;pamuk şekere paha biçemiyorsun gördüğüm kadarıyla fakat ben ne zaman yesem belkide doyumsuzluktandır,tam bilemiyorum ama hep tüh boşa gitti param dedirttiriyor :))

sevgili perikızı;limonları kaptım ve getirdim ama umarım adsız (sanem) arkadaş gibi 80 tane yemezsin...


ve adısız(sanem) arkadaş;simit/gevrek,çay ve gravyer üçlüsü kadar biraradalık, sanırım başka bir ikili ilişkide yoktur..

SiYaH MeLeK dedi ki...

Emirgan'da meşhur çay bahçesinde kağıt helva arası dondurma yemek ne güzel olurdu..yağmuru seyreyleyerek bu halimlede zatürre olurum kesin.. : ))